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18 juillet 2010 7 18 /07 /juillet /2010 20:31

CIMG1592Après quelques essais, je pense avoir enfin trouvé la sauce qui s'approche le plus de la salade que l'on nous sert au restaurant Japonais.

Il paraît pourtant que l'on n'en mange pas au Japon!

Vous pouvez trouver tous les ingrédients au rayon "Produits du Monde" de votre supermarché.

 

Pour 4 personnes, il vous faut :

 

1/4 de chou blanc

4 cuillères à soupe d'huile de sésame

3 cuillères à soupe  de sucre

6 cuillères à soupe de vinaigre de riz

2 cuillères à soupe de Mirin

Sel

 

 

1) Détaillez votre chou en fines lanières. Mettez le à tremper dans de l'eau froide pendant environ 20 minutes, puis égouttez le.

 

2) Dans un saladier, mélangez l'huile de sésame, le sucre, le vinaigre de riz, le Mirin et le sel.

Rectifiez votre assaisonnement si cela vous paraît nécessaire : il faut trouver un bon équilibre entre le sucre et le sel.

 

3) Ajoutez le chou à la vinaigrette, mélangez et laissez poser 30 minutes au réfrigérateur.

 

Servez. Vous pouvez saupoudrer de graines de sésame si vous le souhaitez.

 

CIMG1588

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Published by Auwowe - dans Entrées
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commentaires

Neige 28/07/2010 20:34


je fais a peu prés la meme sauce,
je rajoute concombre ... des p'tites cacahouette émiettée !
^^


Marie-Laure 23/07/2010 15:40


Bonjour,

Le site www.odelices.com lance un concours de recette sur le thème : Salades d'été
Tentez votre chance avec cette recette et si votre originalité et vos saveurs séduisent les papilles des jurys, vous gagnerez peut-être une machine pour faire vos sodas et eau pétillante maison
!
Voici le lien vers le jeu : http://www.odelices.com/a-vos-casseroles/reglement

Bonne chance !


Titenoon 19/07/2010 21:19


Ca faut que je teste! J'ai un truc a acheter je crois mais je fonce j'adore ^^ merciiiiiiii


Rosalie 19/07/2010 20:58


Voilà une petite salade qui change un peu les habitudes..... très appetissante en tout cas !.... a essayer !

gros bisous


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