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21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 10:52
DSCF4853Le marbré est un gâteau que j'aime bien servir au moment du café, rares sont ceux qui ne l'aiment pas!
Vous pensiez que c'était difficile de faire un marbré beau et bon?Eh bien c'est très simple!

Pour 6 personnes il vous faut :

6 oeufs
210 g de beurre
250 g de sucre
250 g de farine
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure
2 cuillères à soupe d'extrait de vanille liquide
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
1 orange


1) Préchauffez votre four à 180°c.

2) Faites fondre le beurre à feu tout doux dans une petite casserole.
Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers avec le sucre. Ajoutez ensuite la farine (mélangez), puis le beurre (mélangez encore), le sel et la levure.
Mélangez jusqu'à obtenir une belle pâte.

3) Versez la moitié de la pâte dans un autre saladier. Ajoutez la vanille dans un saladier et le cacao dans l'autre.
Râpez un peu de zeste d'orange dans la pâte au cacao, et mélangez bien les deux pâtes séparément.
Vous avez alors deux pâtes assez denses.

4) Beurrez et farinez un moule à cake.
Pour avoir une jolie marbrure, versez tour à tour une cuillère de pâte à la vanille et une cuillère de pâte au chocolat.
Les pâtes étant un peu lourdes, elles ne se mélangeront pas. A vous d'étaler un peu avec la cuillère, dans le moule.
Procédez ainsi jusqu'à épuisement des deux pâtes.

5) Enfournez pendant 40 minutes environ, et servez encore tiède.

*SI votre four vous le permet : marquez 10 minutes de cuisson immédiate à 200°c (position four normal), en bas du four, pour une jolie levée de la pâte.
Puis cuisez à mi hauteur a 180°c (en position sole et voûte pulsée) pendant 30 à 35 minutes.*

Régalez vous!


DSCF4858

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commentaires

bessy 05/03/2010 20:47


miammmm ça donne envie mais je suis pas une performante en gateau, je suis meilleure en dessert sans cuisson, alors je bave devant le tien


Rosalie 23/02/2010 08:33


ooooooh trop beau.....hummmmmm! ...ça donne enviiiiiiiiie

gros bisous


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